Descripción
Good Old Days es volver a lo esencial.
Sin añadidos. Sin atajos. Sin fuegos artificiales.
Imperial Stout de 9,5% elaborada únicamente con agua, malta, lúpulo y levadura. Nada más. Todo lo que encuentras en la copa nace exclusivamente del trabajo con las maltas.
Negra intensa, opaca, con espuma cremosa y persistente.
En nariz aparecen aromas clásicos de chocolate negro, café recién molido y notas torrefactas profundas. Un perfil tostado limpio, elegante, donde también asoman matices de cacao puro y ligero recuerdo a pan muy horneado.
En boca es amplia y envolvente, con cuerpo pleno pero equilibrado. El dulzor natural de la malta sostiene el conjunto sin empalagar, mientras el amargor tostado aporta estructura y un final largo y cálido.
Aquí no hay vainilla, ni coco, ni barrica.
Solo maltas bien trabajadas.
A veces, lo de siempre es lo que mejor funciona.
